.png)
Giới thiệu Minh Đức Thành
KOCANA là thương hiệu thuộc sở hữu của công ty TNHH MTV TM Minh Đức Thành. Được thành lập năm theo quyết định của sở kế hoạch đầu tư thành phố Cần Thơ năm 2016. Khởi đầu từ trang trại nuôi trồng các loại thủy sản nước ngọt theo chương trình VietGap tại cù lao Tân Lộc.
Nhận thấy thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản sạch VietGap và khô cá có tiềm lực phát triển tốt. Công ty đã mạnh dạn đầu tư trang thiết bị và công nghệ để xây dựng cơ sở chế biến khô cá tại quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ.
|
|
QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN
– Năm 2000 sản xuất cá giống: 1Ha
– Năm 2016 được chứng nhận hệ thống trang trại sản xuất cá tra, cá lóc, điêu hồng, rô phi với qui mô diện tích 20 Ha ao, bè, vèo. Sản lượng 8.000 tần/năm theo tiêu chuẩn VietGAP.
– Thành lập công ty Minh Đức Thành, khép kin chuỗi giá trị thủy sản từ trang trại đến bàn ăn với các sản phẩm chế biến xuất khẩu và tiêu thụ nội địa mang thương hiệu Kocana, đat chuẩn IS0 22.000.
– Năm 2020, với quyết tâm “Nâng Tầm Cá Việt” trang trại thủy sản Đức Thành thực hiện chương trình CÁ QUÊ RA PHỐ. Bắt đầu từ cửa hàng bán lẻ lương thực – thực phẩm – thủy sản Đức Thành khai trương tại nội ô quận Thốt Nốt. Cửa hàng cung cấp cá tươi sống vào hệ thống siêu thị. Chuấn bị lộ trình đưa thủy sản với quy trình nuôi an toàn vào các thành phố lớn trong cả nuớc.
|
|
Trãi qua nhiều khó khăn trong việc tìm cách chế biến, bảo quản cũng như nhiều gian nan khi vừa khởi nghiệp. Lần đầu đưa sản phẩm cá tra bè fillet (phi lê) sấy khô Kocana ra mắt thị trường trong năm 2016 và được nhiều khách hàng quan tâm cùng lời động viên. Từ đó đến nay, Minh Đức Thành không ngừng phát triển, cải tiến công nghệ để cho ra đời những sản phẩm khô cá tươi ngon. Tính đến năm 2021 đã có 7 sản phẩm đạt 4 sao OCOP là: khô ca tra một nắng , cá tra fillet sấy khô, khô cá tra sấy chín ăn liền, khô cá lóc một nắng, cá lóc fillet sấy khô, cá rô phi fillet sấy khô và cá sặc rằn sấy khô.
Công ty TNHH MTV THƯƠNG MẠI MINH ĐỨC THÀNH sở hữu trang trại với quy mô 2 vùng nuôi ở quận Thốt Nốt thành phố Cần Thơ do đó luôn chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào. Ngoài ra, với lợi thế có hai cơ sở chế biến nên sản lượng đầu ra hầu như đáp ứng đầy đủ nhu cầu thị trường. Tất cả sản phẩm KOCANA được chào bán ở các siêu thị, các cửa hàng đặc sản, quán ăn đều tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Có thể nói sản phẩm KOCANA được chế biến theo một quy trình khép kín, có kiểm soát và kiểm định chặt chẽ. Nên chất lượng sản phẩm, độ an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố mà khách hàng của chúng tôi luôn đánh giá và ủng hộ rất cao
